Kouglof à la banane

250 g de farine T 65-T 80
250 g de sucre semoule
250 g de graisse végétale      (Hera)
3 bananes finement râpées      ou mixées
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
4 oeufs entiers

Mélanger la graisse au sucre jusqu’à ce que vous obteniez une mousse, introduire les jaunes d’oeufs, ajouter le sucre vanillé, la farine et la levure, les blancs battus en neige et ensuite, rapidement, les bananes mixées. Verser dans un moule et cuire au four pendant environ 1 heure.

Bon appétit